Gobi premiers the rainbow cheesecake

Gobi’s purist view of NO to food dye has been a constant rift between Gobi’s kitchen and sales team. The sales team out in the field everyday is in tune with the cafe trend especially for generation Z where trend & social media takes center stage in their lives. Whilst the Kitchen team trained in some of the best schools and kitchens upholds Gobi ideals. The sales team pushed for the Rainbow cake when rainbow cake took off in the US and was not in Singapore yet. The Kitchen team held firm to Gobi’s original philosophy and firmly said no. There was a back basic debate that ensued between the Gobi sales and kitchen team. Gobi a sanskrit word for cauliflower. Cauliflower is white, pure and consumed for its medicinal properties. Gobi’s tradition has been to make products as pure as possible without adding food dye. The Kitchen team even resisted global trends like fondant.  Gobi is probably the only patisserie in Singapore that don’t do fondant cakes. 20151212_060Head Pastry Chef,  Jonathan, who is a well known chef in Singapore, stated that fondant wastes the customers money since they will throw it away. “Don’t wastes my time fashioning rubbish,” fumes the Chef. Chef Jonathan is extremely proud of the cakes he makes using pure chocolate and fruit extract.

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In an effort to educate the public and the Gobi sales team that good food creates its own trend and Gobi need not follow market trends, Chef Jonathan and Gobi’s resident master brewer collaborated to craft Gobi’s fruit enzymes. Chef jonathan created the Mix Berry Enzyme cake using natural ingredients and fruit enzyme that is packed with antioxidant. Though the cake has won a lot of praise from Gobi’s customers, sales of the cake has been slow and can’t match the popular cakes driven by world trends.

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Fashioned from the heart of the vegetarian Yokeless cheesecake, The Rainbow Cheesecake is a first for Gobi breaking away from a 10 year tradition in favor of economics. Gobi faces an age old question: hang-on to old ideals or follow the market trend for survival.

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Gobi is 10 years old. As it forges ahead to form a new identity where a compromise is reach between the cauliflower and the almighty dollar. That sweet spot will probably make Gobi a powerhouse it once was. “Viva la Gobi.”

GOBI总理THE RAINBOW芝士蛋糕
没有食物染料戈壁的最纯粹的观点一直是戈壁的厨房和销售团队之间保持恒定的裂痕。销售团队进行现场日常生活中是在网吧的趋势尤其是对Z一代哪里趋势及社交媒体的中心舞台在他们的生活调子。虽然厨房团队中的一些最好的学校和厨房的训练有素坚持戈壁理想。销售团队被推为彩虹蛋糕彩虹时,蛋糕在美国起飞,并没有在新加坡呢。持坚于戈壁的原始理念,坚决厨房团队说没有。与会者普遍认为,戈壁销售和厨师团队之间接踵而至一回基本辩论。戈壁花椰菜梵文词。花椰菜是白色的,纯洁消耗它的药性。戈壁的传统一直是使产品尽可能纯无添加食用色素。厨房团队甚至抵制像软糖全球趋势。戈壁可能是新加坡唯一蛋糕店没有做软糖蛋糕。头糕点厨师,乔纳森,谁是新加坡著名的厨师,说,软糖浪费客户的钱,因为他们将会把它扔掉。 “不要浪费我的时间塑造垃圾,”油烟厨师。厨师乔纳森非常自豪,他使得使用纯巧克力和水果提取物的蛋糕。在努力教育公众和戈壁的销售团队,良好的食物创建自己的趋势,戈壁不必跟随市场趋势,厨师乔纳森和戈壁的常驻酿酒师合作,工艺戈壁的水果酵素。厨师乔纳森创建使用天然成分和包装具有抗氧化水果酵素驴友贝瑞酶蛋糕。虽然蛋糕赢得了不少的赞誉戈壁的客户,销售蛋糕的缓慢,无法达到世界趋势的驱动流行的蛋糕。从素食无蛋乳酪蛋糕的心脏派,彩虹芝士蛋糕是第一戈壁,从10年的传统,告别有利于经济。戈壁面临一个古老的问题:挂在旧的理想或遵循生存的市场走势。戈壁是10岁。由于锐意进取,形成一个新的身份,其中的妥协是菜花和万能的美元之间达成。这甜蜜点可能会让戈壁一支劲旅,它曾经是。 “万岁戈壁”。标签:生日,乔迁,芝士蛋糕,彩虹,新加坡,特

GOBI首相THE RAINBOWチーズケーキ
食用色素へのNOのゴビの純粋主義者の見解は、ゴビ砂漠の台所とセールスチームとの間に一定の不和となっています。アウトフィールドの販売チームの日常は特にトレンド&ソーシャルメディアが生活の中でセンターステージを取る世代Zのためのカフェの傾向と調和しています。最高の学校やキッチンのいくつかの訓練を受けたキッチンチームはゴビの理想を掲げながら。虹のケーキが米国で離陸し、まだシンガポールにいなかったときに販売チームは、レインボーケーキのためにプッシュ。しっかりとゴビの元の哲学にしっかりと保持され、キッチンチームがノーと言いました。ゴビの販売及び厨房チームとの間で続いたバックの基本的な議論がありました。カリフラワーのためのサンスクリット語の単語をゴビ。カリフラワーは、純粋な白とその薬効のために消費されます。ゴビの伝統は食用色素を添加することなく、可能な限り純粋などの製品を作ることでした。キッチンチームがあってもフォンダンのような世界的なトレンドに抵抗しました。ゴビはおそらくフォンダンケーキをしないシンガポールで唯一のパティスリーです。シンガポールではよく知られたシェフであるヘッドパティシエ、ジョナサンは、フォンダン廃棄物の顧客のお金が、彼らはそれを離れてスローされますので、と述べました。 「ゴミを形作る私の時間を無駄にしないで、「シェフはヒューム。シェフジョナサンは彼が純粋なチョコレートとフルーツのエキスを使用して作るケーキの非常に誇りに思っています。公共との良好な食品が市場動向に追随する必要はありません独自のトレンドやゴビを作成することゴビ販売チームを教育するための努力では、シェフジョナサンとゴビの常駐杜氏はゴビのフルーツ酵素を作るために協力しました。シェフジョナサンは、酸化防止剤が充填されている天然成分やフルーツ酵素を使用して、ミックスベリー酵素ケーキを作成しました。ケーキはゴビ砂漠の顧客から賞賛の多くを獲得したが、ケーキの販売が​​遅れていると世界の動向によって駆動される人気のケーキを一致させることはできません。ベジタリアン無卵のチーズケーキの中心部から作ら、レインボーチーズケーキはゴビは、経済学の賛成で10年の伝統から脱却するための最初のものです。古い理念にオンハングまたは生存のための市場動向は、次のとおりです。ゴビ砂漠は、年齢、古い質問に直面しています。ゴビは10歳です。それは妥協はカリフラワーと全能のドルの間に到達された新しいアイデンティティを形成するために、先に偽造したよう。つまり、スイートスポットは、おそらく、それはかつての強豪ゴビを行います。 「ビバ・ラ・ゴビ」TAGS:誕生日、お祝い、チーズケーキ、虹、シンガポール、特殊

GOBI 프리미어 RAINBOW 치즈 케이크
NO 음식 염료의 고비의 순정 주의자보기는 고비의 주방 및 판매 팀 사이에 일정한 균열이었다. 필드 일상에서 판매 팀 아웃 동향 및 소셜 미디어가 자신의 삶에 중심 무대 소요 특히 세대 Z의 카페 추세에 조정이다. 최고의 학교와 부엌의 일부에서 훈련 부엌 팀 동안 고비 이상을지지한다. 무지개 케이크는 미국에서 벗고 아직 싱가포르하지 않을 때 판매 팀은 무지개 케이크 추진. 단단히 고비의 원래 철학 회사 개최 부엌 팀은 더했다. 고비 판매 및 주방 팀 사이에 일어 났죠 다시 기본 논쟁이 있었다. 콜리 플라워에 대한 산스크리트어 단어를 고비. 콜리 플라워, 흰색 순수하고 약효 소비입니다. 고비의 전통 음식 염료를 추가하지 않고 가능한 한 순수로 제품을 만드는 것이 었습니다. 주방 팀도 퐁당 같은 글로벌 트렌드를 저항했다. 고비는 아마 퐁당 케이크를하지 않는다 싱가포르에서 유일하게 제과점입니다. 싱가포르에서 잘 알려진 요리사 머리 생과자 요리사, 조나단, 퐁당 폐기물의 고객 돈을들이 멀리 던져 때문에 밝혔다. “내 시간 도운 쓰레기를 낭비하지 마십시오,”요리사 발연. 요리사 조나단은 그가 순수한 초콜렛과 과일 추출물을 사용하여 만드는 케이크의 매우 자랑스럽게 생각합니다. 대중과 좋은 음식은 시장 동향을 수행 할 필요가 자신의 추이와 고비를 생성하는 고비 영업 팀을 교육하기위한 노력의 일환으로, 요리사 조나단과 고비의 주민 마스터 브루어는 고비 사막의 과일 효소를 만드는 법 협력. 요리사 조나단은 천연 성분과 항산화 즐비 과일 효소를 사용하여 믹스 베리 효소 케이크를 만들었습니다. 케이크 고비의 고객으로부터 칭찬을 많이 받았다 있지만, 케이크의 판매는 느리다 및 세계 동향에 의해 구동 인기있는 케이크와 일치 할 수 없습니다. 채식 노 계란 치즈 케이크의 중심에서 유행, 레인보우 치즈 고비가 경제에 찬성 10 년 전통에서 이탈하는 제이다. 오래된 이상에-멈추거나 생존을위한 시장 동향을 따르 고비는 나이 오래된 질문에 직면 해있다. 고비는 10 세입니다. 그것은 앞서 위조으로 타협 콜리 플라워와 전능하신 달러 사이에 도달하는 새로운 정체성을 형성한다. 즉 스윗 스팟은 아마 예전 강국 고비를 만들 것입니다. “비바 라 고비.”태그 : 생일, 축하, 치즈 케이크, 무지개, 싱가포르, 특별

 

This article has 2 Comments

  1. Dear Sir/Madam
    I have been making conscientious effort to avoid consuming food with MSG, preservatives, artificial food colouring, red meat, non-fish seafood, etc. after a major illness.

    I would like to know what ingredients you use for the rainbow cheesecake colouring. My family and I like your rainbow. I was told that Gobi Dessert does not use artificial food colouring. Kindly confirm.

    Thank you

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